24 avril 2011
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07:00
Je participe a un concours "la ronde des blogs" 
et donc chaque participante doit faire une recette du blog de son binome donc ma binome qui vient piocher chez moi c'est:
http://les-gourmandises-de-delphine.over-blog.com/
et j'ai du prendre une recette chez ma binome donc voici sa recette que vous pourrez retrouvez sur son blog:
http://danslacuisinedesilvia-family.over-blog.com/
Pour deux gloutons :
3 escalopes de poulet,
un crouton de pain dur (ou de la chapelure),
une cuillère à soupe de farine,
une cuillère à soupe de tartare,
une cuillère à soupe de persil,
un oeuf,
sel, poivre.
Couper les escalopes en morceaux et les mixer avec tous les ingrédients.
Faire chauffer un peu d'huile d'olive dans une poële, à l'aide de deux cuillères faire des palets et laisser cuire environ 5 minutes de chaque côté.
Facile, non ?
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Mes ptits plats
22 avril 2011
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 Ingrédients 90 g de chocolat noir
20 g de beurre
60 g de farine 40 g de cassonade 1 oeuf
1 c.à.c. de sucre vanille
1/2 sachet de levure chimique | | |
préparation
Faire fondre le chocolat noir et le beurre ensemble au micro-ondes. Ajouter ensuite l'oeuf, la cassonade, la vanille, la farine et la levure. Bien mélanger l'ensemble. La pâte doit Déposer des tas de pâte dans chaque alvéole de votre plaque en silicone ou des petits moules à mini-muffins. Il faut que cela forme une épaisseur d'au moins 1,5 cm. Enfourner à 175°C pour 10 minutes. Après cuisson, laisser refroidir avant de les décoller. |
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Biscuits
21 avril 2011
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09:57
250 g de morue
1 oignon
2 gousses d'ail
1 piment oiseau
2 cuillères à soupe de persil haché
Sel et poivre
250 g de farine
2 œufs
1/2 verre d'eau
huile pour la friture
Faites dessaler la morue en la faisant tremper pendant 12 heures en changeant l’eau,Égoutter
Passer la chair de la morue au mixeur avec l'oignon, l'ail, le piment, le persil.
Verser dans un saladier.
Ajouter la farine, les œufs ,Ajouter progressivement l’eau et mélanger jusqu'à l'obtention d'une pâte ni trop liquide ni trop sèche.
Rajouter de l'eau au besoin.
Prendre de la pâte à l'aide d'une cuillère à café et la déposer délicatement dans l'huile bouillante.
Laissez cuire 2 à 3 mn.
Égoutter sur du papier absorbant.
Servez avec du citron,bon app!!!
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D'ici et d'ailleurs
20 avril 2011
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11:33
INGREDIENTS:
Feuilles de Lasagnes
500g Viande hachée
concentré de tomate
crème fraiche
persil
1 sucre
gruyère rapé
béchamel
parmesan
RECETTE:
Mettre une casserole d'eau a bouillir,
ensuite prendre la viande hachée crue y ajouter 1 demi tube de concentré de tomate avec une grosse cuillère de creme fraiche ,un peu de persil ,le sucre et sel,poivre,bien melanger.
cuire les pates a lasagnes 2 par 2,
une fois cuite les coupés en 2 dans la longueur,
surtout bien les sécher sinon la préparation glissera des pates!!!
et y ajouter la preparation de la viande et mettre le gruyère rapé par dessus 
ensuite roulé les pates a lasagnes sur elle meme et mettre debout dans un plat a gratin ou vous
aurez mis dans le fond une fine couche du mélange de concentré de tomate avec creme fraiche, 
bien les coller pour pas qu'elles ne se déroulent,ensuite chauffer votre four a 200°
Une fois tous les roulés dans le plat ,mettre la béchamel par dessus avec un peu de parmesan ou gruyère
selon votre gout et jusqu'a que la préparation soit bien gratinée environ 15 -20 Min et dégustez!!!!!!
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Mes ptits plats
15 avril 2011
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12:57
Ingrédients (4 personnes):
100 g de sucre
250 g de mascarpone
3 œufs
10 biscuits Speculoos
250 g de fraises
100 g de framboises
quelques feuilles de menthe pour la décoration
Préparation:
Fouettez les jaunes et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse puis ajoutez le mascarpone en fouettant. Montez les blancs d'œuf en neige et incorporez-les délicatement à la préparation au mascarpone.
Lavez les fraises et coupez-les en petits dés.
Mixez une partie sa vous fera votre coulis.
Procédez maintenant au montage : dans le fond des verrines, disposez des biscuits,des fraises et le coulis et les framboises,une couche de framboises, puis d'une couche de crème.
Décorez avec des framboises et fraises et quelques feuilles de menthe et réservez au frigo au moins quelques heures avant de les servir.
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Gourmandises
13 avril 2011
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09:22
Ingrédients Voici les ingrédients nécessaires pour préparer du pain perdu pour 6 personnes :
- 12 tranches de pain de votre choix : pain de mie, tranches de baguette coupées en biais, pain de campagne en tranches de 2 cm d’épaisseur
- 4 œufs
- 50 g de sucre
- 2 cuillers à soupe de lait (ou mieux de lait concentré non sucré)
- 2 cuillers à soupe de fleur d’oranger
- 1 sachet de sucre vanillé
- du beurre
- du sucre glace (facultatif).
Préparation
1) Pour préparer l’appareil du pain perdu, battez les œufs dans un saladier peu profond.
Ajoutez le sucre et le sucre vanillé, le lait et la fleur d’oranger.
2) Laissez tremper les tranches de pain quelques minutes jusqu’à ce qu’elles soient moelleuses, puis égouttez-les.
Cuisson et dégustation
Dans une grande poêle anti-adhésive, faites fondre un cuiller à soupe de beurre sur feu assez vif.
Faites dorer les tranches de pain de chaque côté.
Servez immédiatement, en saupoudrant éventuellement le pain perdu de sucre glace.
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Desserts
8 avril 2011
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11:20
Ingrédients 5 œufs
125g sucre
75g farine
250g chocolat
200g beurre
La recette
Faites fondre le chocolat avec le beurre
Y ajoutez les œufs avec le sucre
Ajoutez la farine
Versez dans un moule
Cuire 8 minutes à 200°
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Gateaux
5 avril 2011
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14:55
Pour 16 cookies environ
- 1 oeuf
- 80g de sucre en poudre
- 110g de farine
- 40g de chocolat en poudre type poulain
- 80g de beurre pommade
- 100g de chocolat noir
- Tagada
1- Coupez le chocolat en morceaux. Réservez.
2- Fouettez le beurre avec le sucre et l’oeuf.
3- Ajoutez la farine et le cacao en poudre.
4- Lorsque la préparation est homogène, ajoutez le chocolat en morceau.
5- Prélevez avec une cuillère à soupe un peu de pâte mettre une fraise tagada et formez une boule. Déposez-la sur la plaque et aplatissez-la légèrement.
6- Recommencez avec le restant de pâte. Faites préchauffer le four à 180°C et enfournez pour 15min. Laissez refroidir sur une grille.
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Gourmandises
4 avril 2011
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11:28
INGREDIENTS
50 gr de maïzena,
70 gr de farine,
4 œufs,
100 gr de sucre en poudre,
1 càc de levure chimique
1 sachet de sucre vanillé,
2 cas d'huile,
4 cas de lait,
100 gr de chocolat patissier + 15 gr de beurre.
Nutella
PREPARATION
Le biscuit : séparez les blancs des jaunes. Montez les blancs en neige très ferme et réservez. Dans un récipient, travaillez les jaunes et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez la farine, la maïzena, la levure, le sucre vanillé, le lait et l'huile. Mélangez soigneusement et incorporez délicatement les blancs. Disposez du papier sulfurisé sur une plaque rectangulaire (on peut utiliser la lèche frites du four). Versez la préparation et répartissez bien sur toute la plaque. Préchauffez le four à 210 ° et enfournez pour 7 à 8 minutes.
Dès la sortie du four, disposez une feuille de papier sulfurisé par-dessus et à l'aide d'un rouleau à pâtisserie aplatissez le gâteau très délicatement. Puis retirez la feuille et enroulez le gâteau sur lui-même pour lui donner la forme souhaitée. Laissez refroidir dans la position roulée quelques minutes puis déroulez et garnissez selon votre envie. Roulez de nouveau en retirant le papier sulfurisé.
Décoration : coupez les bouts. Faites fondre au micro-ondes, le chocolat et le beurre et recouvrez le gateau à l'aide d'un pinceau de cuisine. Laissez refroidir.
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Gateaux
2 avril 2011
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15:22
- 1 pate feuillettée
- 3 pommes
- sucre roux(cassonade)
- beurre
- 1 compote
Pour que la pate soit caramélisée déroulée la pate du papier sulfurisée ,
commencer par décoller la pate de la feuille ,mettre la feuille sur le plat qui
ira au four ,mettre du sucre roux dessus et remettre la pate pas dessus ,elle va caramélisée
en cuisant.
Ensuite etalez la compote sur la pate,et coupez et rajouter en fine lamelles les pommes.
Avant de mettre au four parsemez de petits dés de beurre et de sucre roux.
Au four a 200° Jusqu'a que la tarte soit bien dorée!!!
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Gateaux
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