Pizza Blanche

 

Je participe à la ronde 21#

Je pioche chez:

Voici le lien: http://la-cuisine-c-mon-domaine.over-blog.com/article-pizza-blanche-71308188.html

et qui pioche chez moi???

  Voici le lien: http://cestboncecile.over-blog.com/

Pate à pizza

Ingrédients

1 verre = 250 ml

Avec cette quantité de pâte, vous pourrez réaliser 3 à 4 pizzas selon la grandeur souhaitée.

5 verres de farine soit 800g

2 verres d’eau tiède (soit 500ml)

1/2 verre d’huile (olive pour moi)

1CS de sucre

1cc de sel

3CS de lait en poudre

2CS de levure sèche instantanée

1cc d’ail en poudre

1CS d'origan séché (ou herbes de Provence)  

Préparation

Mettre dans la cuve du robot 2 verres d’eau tiède, 2 verres de farine (320g), la levure 21g , le sucre, le lait en poudre, le sel, l’ai

Rajouter 3 verres de farine 480g et ½ verre d’huile. Bien pétrir la pâte jusqu’à ce qu’elle se décolle des parois de la cuve. Vous obtiendrez une belle pâte lisse et élastique.  

  Garniture 

 4 à 5 cs de crème fraiche

1 Barquette de lardons fumés

1 boule mozzarella

Gruyère

origan

2 oignons revenus à la poêle

Etaler votre pate à pizza et tartiner la de crème fraiche.

Faire revenir les oignons et les lardons dans une poêle.

Déposer sur la pizza les lardons, les oignons, la mozzarella et le gruyère;

 saupoudrer d'origan et enfourner pendant 20 mn à four chaud à 200°

Bien mélanger l’ensemble des ingrédients, la pâte est totalement liquide. Couvrir d’un film transparent et laisser lever 10 min. Des petites bulles apparaissent à la surface.