ma boulange

BAGELS AMERICAIN

Ma boulange

Par MAGALI

INGREDIENTS 550g de farine 35cl d'eau tiède 1 sachet de levure de boulanger instantanée (5g) 3 cc de sucre 1 cc de sel 1 cs d'huile 1 cs de sucre roux des graines (sésame, pavot...),pour garnir le dessus! RECETTE Mélanger au robot la farine, le sel, le...

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Croustillons ou Beignets

Ma boulange

Par MAGALI

INGREDIENTS 250 g de farine 1 oeuf 30 g de beurre 1 cc de sel 1 cs de sucre 1 cc de bicarbonate 1 sachet de levure de boulanger déshydratée ou 20 g de levure fraîche 75 ml de lait 100 ml de d'eau dont 10ml de fleur d'oranger(facultatif) Huile de friture...

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Mini-Hamburgers Maison

Ma boulange

Par MAGALI

INGREDIENTS POUR 30 MINI HAMBURGERS 500gr de farine 120ml d'eau 180ml de lait 1 oeuf 30gr de beurre 2cc de sucre 1,5cc de sel 1,5cc de levure de boulangerie RECETTE Mettre les ingrédients dans la MAP ou au robot (lait, eau, oeuf battu, sel, farine sucre,...

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La Baguette Magique

Ma boulange

Par MAGALI

INGREDIENTS: 375g de farine classique 8 g de sel 1 Sachet de levure sèche 300 ml d’eau tiède Dans un saladier, diluer la levure avec un peu de l’eau tiède, puis ajouter le reste d’eau. Ajouter la farine et le sel, puis mélanger grossièrement avec une...

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BRIOCHE BUTCHY

Ma boulange

Par MAGALI

INGREDIENTS : 500g de farine 20g de levure de boulanger 20cl de crème fraiche épaisse entière 60g de sucre 2 oeufs + compléter avec le lait entier pour faire 200ml 1 càc de sel Sucre glace pour saupoudrer la brioche PREPARATION: Emietter la levure dans...

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MANNELES

Ma boulange

Par MAGALI

Préparation : 30 mn cuisson : 25 mn repos : 20 + 30 + 20 mn Ingrédients : 25 g de levure boulangère fraîche ou 1 sachet deshydraté 500 g de farine 200 g de lait 100 g de beurre 100 g de sucre 2 oeufs entiers + 1 jaune pour dorer 1 cc rase de sel quelques...

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Brioche Légère

Ma boulange

Par MAGALI

Ingrédients pour une brioche moyenne : 450 g de farine T45 20 g de levure de boulanger sèche80 g de sucre 80 g de beurre 20 cl de lait entier 1 oeuf 1 pincée de sel Préparation de la brioche allégée Tiédir 10 cl de lait, le verser dans la cuve du robot...

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Brioche Natte aux Pépites de Chocolat

Ma boulange

Par MAGALI

j'ai pioché chez: http://lacuisinedesab.over-blog.com/ mais désolé je n'avais plus de sucre perlé donc j'ai fais aux pépites de chocolat et http://magalicuisine.canalblog.com/ vient piocher chez moi et j'ai hate de savoir quoi... INGREDIENTS 500 gr de...

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Panini à la pate Magique

Ma boulange

Par MAGALI

voici la ronde 22 a laquelle je participe http://fremenina.over-blog.com/ vient piocher chez moi et j'ai piocher chez http://lapopottedenani.over-blog.com/ Je viens de préparer mes paninis avec la pâte magique et vraiment la pâte est trés facile à travailler...

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Brioche Fondante aux Pépites

Ma boulange

Par MAGALI

7 gr de levure déshydratée a action rapide 225 ml de lait tiède 2 càs de fleur d'oranger 75 g de sucre 500 g de farine (moi j'ai utilisé la moins chère du commerce type 55) 1 càc rase de sel 1 oeuf entier 50 g de beurre fondu ou ramolli Garnissage 25...

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