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Top articles

  • Croustillons ou Beignets

    27 mars 2015 ( #Ma boulange )

    INGREDIENTS 250 g de farine 1 oeuf 30 g de beurre 1 cc de sel 1 cs de sucre 1 cc de bicarbonate 1 sachet de levure de boulanger déshydratée ou 20 g de levure fraîche 75 ml de lait 100 ml de d'eau dont 10ml de fleur d'oranger(facultatif) Huile de friture...

  • BAGELS AMERICAIN

    01 mai 2015 ( #Ma boulange )

    INGREDIENTS 550g de farine 35cl d'eau tiède 1 sachet de levure de boulanger instantanée (5g) 3 cc de sucre 1 cc de sel 1 cs d'huile 1 cs de sucre roux des graines (sésame, pavot...),pour garnir le dessus! RECETTE Mélanger au robot la farine, le sel, le...

  • La Baguette Magique

    14 novembre 2014 ( #Ma boulange )

    INGREDIENTS: 375g de farine classique 8 g de sel 1 Sachet de levure sèche 300 ml d’eau tiède Dans un saladier, diluer la levure avec un peu de l’eau tiède, puis ajouter le reste d’eau. Ajouter la farine et le sel, puis mélanger grossièrement avec une...

  • Gateau zébré ou tigré

    27 janvier 2015 ( #Gateaux )

    Ingrédients 20cl d'huile 10cl de lait 4 oeufs 250g de sucre 300g de farine 1 c à c de levure chimique 1 c à c d'extrait de vanille 2 c à s de chocolat en poudre Van Houten ou nestlé Préparation: Verser dans un saladier l'huile, le lait, les oeufs et le...

  • Amaretti moëlleux

    22 novembre 2014 ( #Biscuits )

    Pour 20 Amarettis ou 30 petits - 2 blanc d'oeuf - 150 gr de sucre - 160 gr d'amande en poudre - 1/4 cc d'extrait d'amande - sucre glace a saupoudrer Commencer par monter les blancs en neige, Mélanger avec le reste des ingrédients, puis former des boules...

  • MI-CUIT AU CHOCOLAT

    24 mars 2015 ( #Gourmandises )

    VOICI LA RECETTE POUR 4 MI-CUITS 2 oeufs 50gr de sucre en poudre 30gr de farine 60gr de beurre mou 100gr de chocolat noir + 4 carrés Mettre les oeufs et le sucre dans un saladier,remuez puis ajoutez la farine. Faire fondre le beurre et le chocolat 1min...

  • MI-CUIT AU CHOCOLAT

    27 novembre 2014 ( #Gateaux )

    Pour 4 personnes : 2 oeufs 50 gr de sucre 30 gr de farine 60 gr de beurre 100 gr de chocolat + 4 carrés Crème anglaise Dans un saladier mélanger les oeufs et le sucre, puis ajouter la farine. Faire fondre au micro-ondes le chocolat (cassé en morceaux)...

  • Mini-Hamburgers Maison

    26 mars 2015 ( #Ma boulange )

    INGREDIENTS POUR 30 MINI HAMBURGERS 500gr de farine 120ml d'eau 180ml de lait 1 oeuf 30gr de beurre 2cc de sucre 1,5cc de sel 1,5cc de levure de boulangerie RECETTE Mettre les ingrédients dans la MAP ou au robot (lait, eau, oeuf battu, sel, farine sucre,...

  • Gateau Damier

    05 mai 2014

    petit clin d'oeil "a tous les étages" pour cette recette belle et bonne http://www.chocolatatouslesetages.fr/article-gateau-damier-facile-sans-moule-special-112233100.html pour le biscuit: 6 œufs 180 g de sucre en poudre 180 g de farine 1 pincée de sel...

  • Muffins au Chocolat façon Starsbuck

    06 novembre 2014 ( #Gourmandises )

    INGREDIENTS: 115 g de farine 25 g de cacao non sucrée 1 yaourt 75 g de sucre 40 g d'huile de tournesol 1 Œuf 1/2 sachet de levure 2 cuillères à soupe de lait 50g de pépites de chocolat + d'autres pour la décor PREPARATION: Faire préchauffer le four à...

  • MADELEINES MOELLEUSES

    03 novembre 2014 ( #Gourmandises )

    Recette pour environ 25 madeleines Ingrédients : - 125 g de farine - 2 oeufs - 60 g de beurre - 100 g de sucre en poudre - 1/2 sachet de sucre vanillé - 1/2 sachet de levure chimique - 25 ml de lait - 1 cc d'eau de fleur d'oranger Préparation : Avec une...

  • TARTE AUX POMMES ET A LA RHUBARBE

    15 novembre 2014

    INGREDIENTS Pâte feuilletté 30 g de poudre d'amandes 4 pommes 1 pot de confiture de rhubarbes PREPARATION Préparer la pâte sablée 1 heure avant et la mettre au frigo. Epluchez les pommes et coupez les en lamelles. Etalez la pâte dans un moule à tarte,...

  • Muffins au tourbillon de nutella

    19 janvier 2015 ( #Gourmandises )

    Pour une dizaines de muffins: 70g de beurre pommade 125g de farine 50g de sucre blanc 2 oeufs 2 c à s d'arôme de vanille ou 1 sachet de sucre vanillé 1/2 c à c de levure 1 pincée de sel 1/2 c à c de bicarbonate de soude (facultatif) 2 c à c de nutella...

  • FONDANT ITALIEN AU CHOCOLAT

    12 novembre 2014 ( #Gateaux )

    Ingrédients: 200 gr de chocolat noir , 250 gr de mascarpone, 4 oeufs, 100 gr de sucre en poudre, 75 gr de farine, sucre glace. Préchauffer votre four à 200°c fondre le chocolat au bain marie. Ajouter le mascarpone et mélanger tout doucement. Battre les...

  • BRIOCHE BUTCHY

    28 octobre 2014 ( #Ma boulange )

    INGREDIENTS : 500g de farine 20g de levure de boulanger 20cl de crème fraiche épaisse entière 60g de sucre 2 oeufs + compléter avec le lait entier pour faire 200ml 1 càc de sel Sucre glace pour saupoudrer la brioche PREPARATION: Emietter la levure dans...

  • Fondant au Chocolat Caramel Nestlé

    28 mars 2015 ( #Gateaux )

    LES INGREDIENTS ET LA RECETTE DANS LE PAPIER DU CHOCOLAT CARAMEL NESTLE EN PHOTO CI-DESSOUS LE RESULTAT

  • Tarte aux pommes Vergeoise

    20 juillet 2014

    INGREDIENT: 1 pate feuilletée 3 ou 4 pommes pink lady 60g de sucre brun 70g de beurre 1 oeuf RECETTE: Etalez la pate soit a plat ou dans un moule, Epluchez les pommes et couper en fines lamelles, Les disposées en rangée uniforme, Faire fondre le beurre,...

  • CITRONS CONFITS

    14 mai 2014

    Ingrédients: 1 kg de citrons (BIO non traités de préférence) 200g de sel de l’eau bouillante Préparation: Commencez par bien laver les citrons puis on les incise en 4 dans la longueur en prenant soin de ne pas séparer les quartiers ( il ne faut surtout...

  • Beignet super moelleux

    23 mars 2015

    INGREDIENTS: 500gr de farine 30gr de levure de boulangerie 2 oeufs 4 cuillère à soupe de sucre en poudre 200ml de lait 100gr de beurre mou 1 pincée de sel Melangez tous les ingrédients dans l'ordre citer Laisser lever 1H30 dans un endroit tiède Etaler...

  • CANISTRELLI AUX AMANDES

    13 mai 2014

    ● 300g de farine ● 100g de poudre d’amande ● 200g de sucre ● 100g de beurre salé ramolli en pommade ● 1 cuiller à soupe de pastis dilué dans un verre d’eau ● 200g d’amandes entières ● ½ paquet de levure chimique Préparation 1. Faire griller les amandes...

  • MANNELES

    11 avril 2014 ( #Ma boulange )

    Préparation : 30 mn cuisson : 25 mn repos : 20 + 30 + 20 mn Ingrédients : 25 g de levure boulangère fraîche ou 1 sachet deshydraté 500 g de farine 200 g de lait 100 g de beurre 100 g de sucre 2 oeufs entiers + 1 jaune pour dorer 1 cc rase de sel quelques...

  • KIT SOS COOKIES

    13 avril 2014 ( #Biscuits )

    Pour un bocal de 1 litre trouvé chez IKEA a 1,99€, il faut : 250g de farine 1 cuillère à café de levure chimique 1/4 de cuillère à café de sel 200g de pépites,ou des chunks de chocolat 100g de sucre roux 100g de sucre blanc 1 sachet de sucre vanillé 100g...

  • FLOGNARDE AUX POMMES

    12 avril 2014 ( #Gateaux )

    Ingrédients: - 100g de farine - 100g de sucre - 5 œufs - 6 belles pommes - 30cl de lait - 20cl de crème fraîche liquide - 2 cuillères à soupe d’huile - 1 pincée de sel Préparation: Préchauffer le four à 180°. Mélanger la farine, le sucre, l’huile, le...

  • Brioche Légère

    13 février 2013 ( #Ma boulange )

    Ingrédients pour une brioche moyenne : 450 g de farine T45 20 g de levure de boulanger sèche80 g de sucre 80 g de beurre 20 cl de lait entier 1 oeuf 1 pincée de sel Préparation de la brioche allégée Tiédir 10 cl de lait, le verser dans la cuve du robot...

  • Gâteau Fudge au Chocolat au Lait

    05 février 2013 ( #Gateaux )

    Ingrédients pour le moule rectangle: 200 g de chocolat au lait 150 g de beurre 150 g de sucre en poudre 5 oeufs 30 g de farine. Préchauffez votre four à 190°c. Faites fondre le beurre et le chocolat coupé en petits morceaux dans un cul de poule au bain-marie....

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