Panini à la pate Magique

voici la ronde 22 a laquelle je participe

http://fremenina.over-blog.com/

vient piocher chez moi

et

j'ai piocher chez

 http://lapopottedenani.over-blog.com/

Je viens de préparer mes paninis avec la pâte magique et vraiment la pâte est trés facile à travailler et les pains étaient bien moelleux.

Je vous donne la recette originale, mais moi je l'ai divisé par deux et obtenu 5 paninis.

INGREDIENTS

pour 10 paninis

1ére phase

2 verres de farine

2 verres d'eau tiéde

2 cs de sucre en poudre

2 cs de levure boulangére

3 cs de lait en poudre

1/2 cc de sel

2éme phase

3 verres de farine (+/-)

1/2 verre d'huile d'olive

PREPARATION

Mélanger dans le bol du robot les ingrédients de la 1ére phase, la farine, l'eau tiéde, le sel, le lait en poudre, la levure boulanger, le sucre et bien mélanger, couvrir et laisser reposer 10 minutes.

Puis ajouter les ingrédients de la 2éme phase, la farine (+/- selon absorption) et l'huile d'olive, pétrir environ 5 à 10 minutes, couvrir et laisser reposer 5 minutes.

Partager la pâte en 10 morceaux égaux et façonner des pains d'une forme ovale assez mince, puis laisser encore reposer 10 minutes.

Préchauffer le four thermostat 180° à 200° durant 5 minutes.

Humecter avec un peu d'eau le dessus des panini et cuire environ 10 minutes (j'ai laissé 15 minutes d'oû la dorure) sans dorer, donc à surveiller surtout.

Aprés cuisson, laisser refroidir et garnir comme bon vous semble.

Pour moi le résultat a etait des paninis au saumon!!!