Ingrédients: 8 filets de rouget
3 grosses pommes de terre
un peu d'épinards en branche
creme liquide
un filet d'huile d'olive
coriandre
1 oignon
Rangez les Rougets préalablement lavés et vidés dans un plat à gratin beurré.
Ajoutez 1 oignon émincés et une poignée de coriandre et le filet d'huile d'olive.
Salez et poivrez.
Mouillez avec la crème liquide et parsemez de noisettes de beurre.
Mettre une couche d'épinard,salé.
Finir par la couche de pomme de terre émincée.
Couvrir d'aluminium.
Faites cuire au four une vingtaine de minutes environ.
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