Petite brioche au sucre perlée

12.02.2010

INGREDIENTS:

- 1 yaourt nature
- 2 oeufs entier
- 2 cuillères à soupe de lait
- 1 cuillère à café de sel
- 500g de farine
- 2 sachets de levure boulangère
- 4 cuillères a soupe de sucre
- 60g de beurre fondu

RECETTE:

Dans la machine a pain ou à la main, mettre tous les ingrédients,mettre soit le sel en premier et le sucre ne dernier ,
au départ ils ne doivent pas etre en contact. Mélanger ensuite laisser reposer 1 heure,ensuite malaxer la pate et faire des patons ou des boules selon ce que vous voulez comme forme de brioche.
Laisser gonfler à l'abris des courants d'air.
Badigeonnez de lait et saupoudrer de sucre perlé.
Enfournez à 180° environ 20 minutes.
Si vous arrivez a patienter pendant qu'elles refroidissent vous etes trop fort(e)...