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Madeleine

Gourmandises

09.03.2010 …

Par MAGALI

Pour 4 personnes :

2 gros oeufs
150 g de sucre
150 g de farine
125 g beurre
1 zeste de citron
1/2 cuillère à café de levure chimique

RECETTE:

1 Prenez les 2 oeufs entiers et travaillez-les avec le sucre. Le mélange doit être mousseux.

2 A ce premier mélange, ajouter le beurre fondu et la farine, cuillerée par cuillérée. Rajouter le zeste de citron.

3 Beurrez les moules à madeleine et remplissez les divisions de pâte...

4 Mettez-les à four chaud 10 minutes (thermostat 7).

5 Démoulez et laissez refroidir.

Pour finir... Laissez les madeleines sécher un peu avant de les mettre dans une boîte hermétique, si vous ne les consommez pas immédiatement.

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