Muffins au tourbillon de nutella

19.01.2015

Pour une dizaines de muffins:

70g de beurre pommade

125g de farine

50g de sucre blanc

2 oeufs

2 c à s d'arôme de vanille ou 1 sachet de sucre vanillé

1/2 c à c de levure

1 pincée de sel

1/2 c à c de bicarbonate de soude (facultatif)

2 c à c de nutella par cupcake

Préchauffer le four 180°c.

Mélanger le beurre, le sucre et l'arôme de vanille jusqu'à obtention d'une pâte bien lisse.

Ajouter les oeufs un par un.

Puis incorporer la farine, la levure et le sel (ainsi que le bicarbonate, qui sert à rendre la pâte plus aérienne et moelleuse) jusqu'à ce que le mélange soit homogène.

déposer quelques cuillerées de pâte dans les moules (jusqu'au 3/4 environ) mettre deux c à c de nutella sur chaque cupcake puis à l'aide d'un cure-dents ou d'une brochette en bois,

faire pénétrer légèrement le nutella

Ne pas incorporer le nutella, il s'agit de laisser apparaître un "tourbillon" qui fera office de glaçage.

Enfourner environ 15-20mn selon la puissance de votre four.