Flan patissier

INGREDIENTS:

- 1 litre de lait
- 220g de sucre
- 120g de maizena
- 2 oeufs entier +1 jaune
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 pate feuilletté ou brisée (au choix)

RECETTE:

Allumer le four à 200°
Dans une casserole,faites chauffer à feu doux le sucre avec les 3/4 de lait.
Pendant ce temps faire le mélange, battre 1/4 de lait avec la maizena ,les 2 oeufs et le jaune et le sucre vanillé.
Lorsque le lait et le sucre sont bouillants,retirer du feu et ajoutez doucement le mélange en remuant.
Remettre le tout sur le feu et tourner jusqu'a ce que la préparation soit  trés épaisse.
Dans un moule mettre la pate selon votre gout soit feuilletté ou brisée,piquez la à la fourchette.
Versez la préparation sur la pate et mettre au four.
Le dessus doit etre bien dorée et la cuisson 40 à 45 minutes.
Le laisser refroidir ,ensuite le mettre au frigo 6H minimum.
Déguster.