Mes chinois aux pépites de chocolat

INGREDIENTS:

180 ml de lait
2 cuillères à table de beurre
1 gros oeuf
1 cuillère a café de sel
2 cuillères à soupe de sucre
 375 g  de farine tout usage
2 cuillères à café de levure sèche

GARNITURE:

 500 ml de crème pâtissière:

Faites chauffer le lait et le sucre vanillé à feu doux dans une casserole.

Pendant ce temps délayer le jaune d’œuf, le sucre et la maïzena dans un saladier jusqu’à blanchiment.

Une fois la mixture prête, ajoutez un peu de lait chaud, mélangez puis transvasez la mixture dans la casserole de lait qui doit être rester sur le feu. Mélanger sans arrêt de manière assez énergique jusqu’à épaississement (plus ou moins 5mn).

Retirez la crème du feu et au frigo

170 g de pépites de chocolat

Mettre les ingrédients dans le robot
Une fois le cycle terminé, rouler la pâte en un rectangle sur une surface farinée.
N'ajoutez que la farine nécessaire à ce que ça ne colle pas.
Badigeonner de beurre fondu.

Étalez la crème pâtissiere et parsemez de pépites de chocolat
Rouler comme un gâteau roulé, découper en 12 brioches de taille égales.
Mettre dans un plat rectangulaire graissé.
Couvrir et faire lever pendant 45 minute dans un endroit chaud.
Cuire au four à 350º ( 180 C ) pendant 20-30 min.