ma boulange

Chausson crème patissière et chocolat

Ma boulange

Par MAGALI

Pour 15 petits pains -500g farine - 1 sachet de levure de boulangerie - 70g sucre -200g lait - 1 oeuf - 50g beurre - 1cc sel Préparation: Mettre tous les ingrédients dans la cuve de la map sauf le beurre qui est incorporé dès que le pâton est formé et...

Lire la suite

Petit pain au lait brioché et son carré de chocolat

Ma boulange

Par MAGALI

Ingrédients 1 œuf + lait = 325 g 1 sachet de levure sèche de boulanger 500 g de farine T45 75 g de sucre + 1 sachet sucre vanillé 1 c à c de sel 50 g beurre 1 œuf battu pour dorer les pains 10 pp PAR PETIT PAINPréparation Mettre tous les ingrédients dans...

Lire la suite

Pain bagnat

Ma boulange

Par MAGALI

Pour 4 pains bagnat: INGRÉDIENT : -250 ml de lait. -450 g de farine. -10g de sel -8g de levure de boulangerie. RECETTE: Faire un petit levain avec 100ml de lait ,la levure et un peu de farine 2 a 3 cuillères a soupe maximum,bien mélanger et mettre de...

Lire la suite

Mini viennoise aux pépites de chocolat

Ma boulange

Par MAGALI

Ingrédients 500 gr de farine 80 gr de beurre + 20 gr pour la garniture 80 gr de sucre 300 ml de liquide = 2 oeufs battus + lait 1 càc de sel 2 càc de levure boulangère 150 gr de pépites de chocolat Recettes Mettre tous les ingrédients (sauf beurre et...

Lire la suite

Fouace d'auvergne

Ma boulange

Par MAGALI

Ingrédients (pour une grosse fouace) - 4 œufs + 1 pour dorer - 200g de sucre en poudre - 2 sachets sucre vanillé - 4 c à soupe d’eau de fleur d’oranger - 1 c café rase de sel fin - 1, 5 dl de lait à température ambiante - 200g de beurre - 800g à 1 kg...

Lire la suite

Drops

Ma boulange

Par MAGALI

Pour la pate meme recette que ma brioche tressée sans l'eau de fleur d'oranger. Pour une creme patissière rapide au micro ondes: ingrédients: - 50 g de sucre - 250 ml de lait - 15 g de farine - 1 sachet de sucre vanillé - 2 jaunes d'oeufs(garder les blancs...

Lire la suite

Torsade a la crème patissière et aux pépites de chocolat

Ma boulange

Par MAGALI

La recette de base est la meme que pour mes croissants et mes pains au nutella pour la pate feuilletté. Ensuite faire les pliages de la meme manière, une fois les tourages terminé vous en faites un grand rectangle, sur la moitié de la largeur vous mettez...

Lire la suite

Brioche tresseé au yahourt (sans beurre)

Ma boulange

Par MAGALI

INGREDIENTS: - 4 jaunes d'oeufs - 1 yaourt nature - environ 80 ml de lait - 1 cuillère à soupe de fleur d?oranger - 1,5 cuillère à de sel - 3 à 4 cuillères à soupe de sucre - 2 sachets de sucre vanillé - 500 g de farine RECETTE: 1 sachet de levure de...

Lire la suite

Brioche feuilletté aux pépites de chocolat

Ma boulange

Par MAGALI

INGREDIENTS: 375 g de farine 50 g de sucre 3 œufs 150 g de crème fraiche 1 sachet de levure de boulangerie 1 pincée de sel Pour le pliage : 120 g de beurre en pommade Garniture:Des pépites de chocolat Pour dorer:1 oeuf + un peu de lait RECETTE: La veille,...

Lire la suite

Croissants aux amandes

Ma boulange

Par MAGALI

8 croissants Pour le sirop : 1 tasse ( 250ml ) d'eau 1/3 tasse ( 65 g ) de sucre 1 cuillère à table de rhum brun(facultatif) Pour la crème d'amandes : 1 tasse ( 120 g ) de poudre d'amandes 1/2 tasse ( 100 g ) de sucre 1 sachet de sucre vanillé 1/2 tasse...

Lire la suite